Ingrédients :
- Lait de coco 1 boîte(s)
- Lait concentré non sucré 1 boîte(s)
- Lait concentré sucré 1 boîte(s)
- Sucre 200 g
- Œuf(s) 3
- Extrait de vanille 1 c. à café
- Citron(s) vert(s) 0,5
- Noix de coco en poudre
Préparation :
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1
Préchauffez le four th.6 (180 °C).
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2
Enduisez de beurre les côtés d'un moule.
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3
Versez le lait de coco, le lait concentré non sucré et le lait concentré sucré dans un récipient.
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4
Fouettez-les avec les œufs, les zestes râpés du citron et l'extrait de vanille et malaxez bien le tout.
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5
Préparez le caramel en faisant chauffer dans une casserole le sucre sur feu vif.
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6
Répartissez le caramel dans un moule puis verser dessus la préparation.
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7
Déposez le moule dans un grand plat rempli d'eau puis mettez au four et laissez cuire pendant 40 min.
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8
Sortez le plat du four et laissez refroidir en le réservant quelques heures au frais.
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9
Placez-le sur un plat de présentation puis retirez-le du moule et parsemez-le de poudre de coco.
Astuces
Pour cette recette de Flan antillais noix de coco, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de flans, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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