Ingrédients :
- Préparation
- Brocoli(s) 1
- Poudre d'amandes 50 g
- Amandes effilées 30 g
- Muscade
- Œuf(s) 4
- Lait 20 cl
- A corriger 15 cl
- Sel poivre
Préparation :
-
1
Faites chauffer votre four à 150°C (th.5).
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2
Dans une bassine d'eau claire, rincez les brocolis.
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3
Essorez-les puis disposez-les dans le panier du cuit-vapeur.
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4
Ensuite, faites-les cuire pendant 15 min.
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5
Sur votre planche de cuisine, taillez-les en fleurettes.
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6
Ensuite, prenez quatre ramequins et mettez-les dedans.
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7
Dans un bol, cassez les œufs et versez-y la crème, le lait, la poudre d'amandes.
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8
Mélangez puis ajoutez le sel, le poivre et la muscade.
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9
Remuez et faites couler cette préparation sur les brocolis dans les ramequins.
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10
Parsemez d'amandes effilées.
-
11
Enfin, disposez les ramequins dans un plat à four et versez-y de l'eau à mi-hauteur.
-
12
Enfournez pour 45 min de cuisson au bain-marie.
Astuces
Pour cette recette de Flan aux brocolis et amandes arôme muscade, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de flans Sales, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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