Name: Fondue chinoise végétarienne végétarien sans gluten
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 600 g Chou(x); 500 g Courgette; 600 g Poireau(x); 240 g Fève(s); 400 c. à soupe Champignon(s) de Paris (blanc); 3 tasse(s) Tofu; 1 Citron(s); 65 ml Sauce soja; 45 g Graines de sésame; 375 ml Eau; 750 ml Bouillon de légumes; 1 Œuf(s)

fondue chinoise végétarienne végétarien sans gluten

Par SOS Cuisine

Recette moins chère

15 min

Facile

2,50 €/pers

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Cette fondue chinoise végétarienne fera voyager les papilles de tous les gourmands. Préparée avec des légumes variés : choux, courgettes, poireaux, champignons ainsi que du tofu, elle constitue un plat sans gluten idéal pour toutes les occasions. Réalisée en seulement 15 minutes, cette fondue asiatique vous permettra de vous régaler avec légèreté. Exotisme garanti !

Ingrédients :

10,00 €

Chou(x) 600 g
Courgette 500 g
Poireau(x) 600 g
Fève(s) 240 g
Champignon(s) de Paris (blanc) 400 c. à soupe
Tofu 3 tasse(s)
Citron(s) 1
Sauce soja 65 ml
Graines de sésame 45 g
Eau 375 ml
Bouillon de légumes 750 ml
Œuf(s) 1

Préparation :

Préparation 15 min

1

Préparez les légumes. Effeuillez le chou. Coupez tous les autres légumes en fines lamelles. Coupez le tofu en cubes d'environ 1,5 cm de côté et placez-les sur l'assiette de service. Réservez.
2

Pour la sauce, pressez le citron. Versez le jus de citron et la sauce soja dans un bol. Pilez les graines de sésames dans un mortier et ajoutez-les au mélange citron / soja. Remuez afin d'obtenir une préparation homogène.
3

Versez l'eau et le bouillon dans une casserole. Portez à ébullition, puis transférez dans le caquelon pour qu'il soit rempli au 2/3. Prélevez environ 3 c. à soupe par personne
4

De bouillon et ajoutez-les dans la préparation au citron. Mélangez et répartissez dans des petits bols individuels.
5

Placez le caquelon sur le réchaud au centre de la table. Faites mijoter le bouillon pendant tout le repas. Piquez un morceau de tofu et de légumes sur les piques. Plongez dans le bouillon pour faire cuire puis placez dans la sauce.

Astuces

Cette fondue chinoise végétarienne peut être déclinée avec de nombreux légumes. Vous pouvez également préparer des carottes coupées en bâtonnets, des pommes de terre, des patates douces, des navets ou encore des épinards. Tous les gourmands trouveront leur bonheur parmi cet assortiment de légumes.

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