Ingrédients :
- Chocolat noir 200 g
- Purée de marron 400 g
- Œuf(s) 4
- Sucre 100 g
- Beurre 200 g
- Beurre pour le moule 20 g
Préparation :
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1
Préchauffez le four th.5/6 (170°C).
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2
Cassez le chocolat noir en morceaux, puis faites-le fondre aux micro-ondes à température douce.
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3
Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre. Incorporez le beurre ramolli, le chocolat fondu, puis la purée de marron.
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4
Mélangez délicatement.
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5
Versez la pâte dans un moule à cake beurré de 2 cm de long et enfournez pendant 20 à 25 minutes.
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6
Laissez tiédir, puis réservez-le au réfrigérateur 12 heures avant de démouler.
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7
Servez le fondant à température ambiante, accompagné de crème anglaise ou de crème fleurette parfumée au Baileys (crème de whisky).
Astuces
Pour cette recette de Fondant de châtaigne au chocolat noir, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de fondants, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Très bon, mais il faudrait rallonger le moule à cake, au moins de 18 cm