Ingrédients :
- Préparation
- Fonds d'artichaut 8 boîte(s)
- Pour la sauce Mornay :
- Farine 30 g
- Lait 4 dl
- Noix de muscade
- Gruyère râpé 150 g
- Beurre 40 g
- Sel poivre
Préparation :
-
1
Faites cuire les artichauts à l'eau bouillante salée 45 min (15 min en autocuiseur).
-
2
Égouttez-les, laissez-les refroidir, prélevez les fonds.
-
3
Coupez-les en quatre et mettez-les dans un plat à gratin. D'autre part, faites un roux blond avec le beurre et la farine, mouillez de lait, faites épaissir sur feu doux en remuant, assaisonnez, joignez le fromage.
-
4
Versez la sauce sur les artichauts et faites gratiner.
Astuces
Pour cette recette de Fonds d'artichauts sauce Mornay, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de sauces, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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