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Ingrédients :
11,96 €
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Préparation :
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1
Equettez les haricots, lavez-les et coupez-les en deux.
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2
Pelez les carottes et coupez-les en rondelles. Pelez l'ail, hachez-le et faites le blondir dans 2 c. à soupe d'huile.
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3
Ajoutez haricots et les carottes et faites revenir le tout 3 min.
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4
Ajoutez le riz et remuez. Mouillez avec le bouillon, mélangez couvrez et laissez mijoter pendant 10 min.
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5
Passez sous l'eau froide l'aubergine, les poivrons, les tomates et le piment. Coupez le piment en rondelles fines.
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6
Coupez les tomates en huit. Coupez les poivrons en lanières et l'aubergine en 4 dans le sens de la longueur, puis en troncons.
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7
Détaillez la viande en cubes faites-la revenir dans le reste d'huile. Ajoutez l'aubergine, les poivrons, le piment, et faites sauter le tout. Incorporez le concentré de tomates puis les tomates, salez et poivrez. Ajoutez le mélange riz-légumes.
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8
Remuez, couvrez et laissez mijoter 15 min à feu doux. Parsemez de persil haché et servez.
Astuces
Pour cette recette de Fricassée de légumes au porc, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de porc, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
je pense qu'il faut,avant tout,cuire les légumes et le viande SEPAREMENT,ainsi que le RIZ d'ailleurs,apres alors on peut respecter les temps de cusson..A part cela c vraiment un plat SUCCULENT..à FAIRE SOUVENT!