Ingrédients :
- Préparation
- Cuisses de poulet 4
- Girolle(s) 600 g
- Lardons fumés 100 g
- Oignon(s) 1
- Fond de volaille 75 cl
- Crème épaisse 3 c. à soupe
- Beurre 30 g
- Huile 3 c. à soupe
- Sel poivre
Préparation :
-
1
Nettoyez les girolles, lavez-les rapidement sous l'eau froide.
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2
Saisissez les cuisses de poulet à l'huile dans une cocotte. Retirez-les de la cocotte.
-
3
Faites fondre l'oignon émincé dans la cocotte avec du beurre.
-
4
Ajoutez les lardons et 1/4 des girolles. Laissez cuire 5 min.
-
5
Ajoutez les morceaux de poulet, versez le fond de volaille dessus.
-
6
Assaisonnez, couvrez et laissez cuire 40 min, à feu doux.
-
7
Pendant ce temps, saisissez le reste des girolles à la poêle, dans une noix de beurre.
-
8
Sortez les cuisses de poulet, ajoutez la crème dans la cocotte.
-
9
Mélangez bien avec les girolles revenues au beurre. Servez chaud.
Astuces
Pour cette recette de Fricassée de poulet aux girolles, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de poulet, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
J'ai réalisée cette recette. Elle est facile à faire et a fait le régal de tout le monde. A refaire