10 commentaires
Cette recette vous est proposée par Dominique Boute, nutritionniste et fondateur de monregimeperso.fr
Ingrédients :
8,40 €
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Préparation :
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1
Lavez et essorez la feuille de chêne.
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2
Retirez la chair des avocats et mettez la dans un bol à mixeur. Versez-y le jus de citron, quelques gouttes de Tabasco, du poivre. Mixez jusqu'à obtention d'une purée fine.
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3
Faites griller les tranches de pain ou prenez vos biscuits apéritifs (tuiles, crackers...) et tartinez-les de guacamole.
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4
Dans un bol, mélangez l'huile de colza, le vinaigre, le poivre et l’ail haché. Mettez la salade dans un grand saladier et arrosez de vinaigrette.
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5
Servez avec les toasts au guacamole, c’est prêt.
Diététique :
Cette recette permet de consommer des légumes, en particuliers des crudités, riches en fibres et en vitamines. L’avocat apporte des acides gras essentiels et bénéfiques à la protection cardio-vasculaire. Grâce à ses vitamines, il permet de lutter contre le vieillissement prématuré de nos cellules. L’huile complète les qualités nutritionnelles de l’avocat. Le pain peut être remplacé par des légumes tels que le concombre pour plus de fraîcheur.
Astuces
Pour un apéritif original, proposez à vos invités de déguster cette recette avec des Pringles !
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Commentaires :
Comme Doris je souhaiterais connaitre vos réponses. Merci
Bonjour, Je ne souhaite pas de faire un commentaire sur cette recette mais en profiter de cette rubrique pour vous demander où je peux trouver vos réponses sur les nombreuses questions des lectrices concernant les recettes. Où sont vos réponses ou est-ce que vous répondez individuellement ? Salutations Doris Stadnik
La feuille de chêne est une variété de salade.
trop basique, manque d'épices.
Qu'est-ce que l'on fait avec la feuille de chêne ? Et où est la salade dans la recette ? A part cela la recette semble facile et appétissante
J'aime ce plat ici à la Reunion on ajoute du piment et c'est bon.
Ce guacamole manque d'épices ; il faut en plus y ajouter du cumin en poudre et une gousse d'ail dégermée, car être au régime ne signifie pas qu'il faille faire des choses qui manquent de pep's !
Pour le guacamole ; j'écrase l'avocat à la fourchette qu'il reste des mini-morceaux j'ajoute des tout petit dés de tomates et un peu d'échalottes coupées très fines, je les sers pour ma part avec des biscuits mexicains, c'est un délice.
Quid de La feuille de chêne ?
Et la feuille de chêne, elle sert à quoi ?