Ingrédients :
- Pour la pâte :
- Farine de sarrasin 250 g
- Œuf(s) 2
- Eau froide 50 cl
- Beurre fondu 40 g
- Sel l
- Jambon blanc
- Fromage râpé
- Beurre salé
Préparation :
-
1
Combiner la farine, les œufs, l'eau et le beurre fondu dans un cul-de-poule puis laisser reposer la préparation durant 2 h.
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2
Colorer les crêpes sur une crêpière.
-
3
Faire fondre une noix de beurre salé dans une poêle antiadhérente.
-
4
Disposer une crêpe dans la poêle et la parsemer de jambon, de fromage râpé et d'un œuf préalablement frit au plat.
-
5
Laisser mijoter pour que le fromage fonde.
-
6
Rabattre la moitié des bords de la galette et le déposer sur une assiette.
-
7
Recommencer les étapes de garniture jusqu'à épuisement des ingrédients.
Astuces
Réalisez en 7 étapes cette recette de Galette bretonne avec CuisineAZ. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de galette, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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