Ingrédients :
- Préparation
- Pâte feuilletée(s) 2
- Poudre d'amandes 125 g
- Crème de marron 100 g
- Beurre mou 75 g
- Sucre en poudre 75 g
- Whisky 2 c. à soupe
- Jaune(s) d'œuf(s) 1
Préparation :
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1
Préchauffez le four à 200°C.
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2
Battez le sucre en poudre avec le beurre mou dans un récipient.
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3
Ajoutez la poudre d'amandes, la crème de marrons et le whisky puis mélangez bien.
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4
Déroulez une première pâte feuilletée dans un moule à tarte recouvert de papier cuisson.
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5
Étalez la préparation à la crème de marrons sur le fond de pâte en laissant 1,5 cm au bord.
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6
Glissez la fève dans la crème en l'enfonçant légèrement.
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7
Déroulez la seconde pâte feuilletée sur la garniture et faites-la adhérer à la première pâte en appuyant avec vos doigts humides, sur le bord.
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8
Dessinez des rayures sur la galette avec la pointe du couteau, sans percer la pâte.
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9
Badigeonnez la galette de jaune d’œuf à l'aide d'un pinceau.
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10
Enfournez environ 20 minutes jusqu'à ce que le galette soit bien dorée.
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11
Dégustez tiède ou froid.
Astuces
Pour cette recette de Galette des rois écossaise, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de galettes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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