Valeur calorique pour 1 personne: 226 kcal
Ingrédients :
- Pour la pâte à galettes :
- Farine de sarrasin 130 g
- Œuf(s) 2
- Eau 30 cl
- Sel 1 pincée(s)
- Pour la garniture :
- Courgette(s) 2
- Chèvre frais 1
- Huile d'olive 1
- Sel, poivre 5 baies
Préparation :
-
1
Préparez la pâte :
-
2
Dans un saladier mélangez la farine et le sel. Ajoutez les oeufs battus puis l'eau progressivement en remuant.
-
3
Mélangez énergiquement puis laissez reposer 1 heure.
-
4
Préparez la garniture :
-
5
Lavez et râpez la courgette. Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir la courgette. Assaisonnez.
-
6
Réalisez les galettes :
-
7
Faites chauffer une poêle anti-adhésive légèrement beurrée. Une fois chaude, versez une louche de pâte.
-
8
Faites cuire la galette sur une face, puis retournez-la.
-
9
Garnissez-la de courgettes et de chèvre émietté. Enfin, assaisonnez au poivre 5 baies.
-
10
Faites de même avec le reste de pâte.
-
11
Servez bien chaud.
Astuces
Vous pouvez accompagner vos galettes de légumes : carottes râpées, salade...
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Commentaires :
Poivre 5 baies ? C'est quoi
C'est quoi le poivre 5 baies merci à la personne qui prendra le temps de me répondre annamichelle
C'est une recette pour 4 personnes, mais combien de crepes par personne fait on avec cette recette Merci
Excellente recette mais bien forcer sur l'assaisonnement.