Name: Galettes de graines de sarrasin grillées
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 70 g Graine de Sarazin; 3 Oignon(s) rouge(s); 1 c. à soupe Huile; 0.5 Carotte(s) râpée(s); 1 Piment d'Espelette; 1 Œuf(s); 1 Blanc(s) d’œuf(s); 1 c. à café Paprika; 1 c. à soupe Noix hachée(s); 1 c. à soupe Raisins secs; 1 c. à café Graine de pavot; 1 c. à soupe Figues sèches; Sel poivre

galettes de graines de sarrasin grillées

Par Bleu Combava HUCHET

45 min

Facile

0,84 €/pers

0 commentaires

Recette originale du blog "Ma Cuisine Bleu Combava".

Ingrédients :

3,36 €

Graine de Sarazin 70 g
Oignon(s) rouge(s) 3
Huile 1 c. à soupe
Carotte(s) râpée(s) 0,5
Piment d'Espelette 1
Œuf(s) 1
Blanc(s) d’œuf(s) 1
Paprika 1 c. à café
Noix hachée(s) 1 c. à soupe
Raisins secs 1 c. à soupe
Graine de pavot 1 c. à café
Figues sèches 1 c. à soupe
Sel poivre

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 30 min

1

Préchauffez le four Th.7 (180°C).
2

Commencez par cuire les graines de sarrasin 5 min. dans l'eau bouillante salée.
3

Egouttez et réservez.
4

Dans une poêle, faites fondre doucement les oignons rouges émincés et salés dans la matière grasse. Lorsqu'ils sont translucides, ajoutez le piment d'Espelette émincé et débarassé de ses graines.
5

Prolongez la cuisson 2 min en remuant.
6

Transvasez cette préparation dans une jatte. Ajoutez le kasha (graines de sarrasin) cuite et tous les autres ingrédients. Mélangez délicatement.
7

Formez des galettes (vous pouvez utiliser des emporte pièces) sur une plaque allant au four et garnie de papier sulfurisé huilé.
8

Faites cuire 30 min. en surveillant la coloration et en retournant à mi-cuisson.

Astuces

Servi accompagné d'une belle salade verte, ce plat végétarien et sans gluten est parfait pour un soir.

Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.