Ingrédients :
- Préparation
- Jaune(s) d'œuf(s) 2
- A corriger 150 ml
- Lait 125 ml
- Farine 250 ml
- Levure chimique 5 ml
- Beurre 30 ml
- Pour la garniture:
- Blanc(s) d'œuf(s) 2
- Cassonade 500 ml
- Vanille
- Noix de coco(s)
Préparation :
-
1
Faites défaire le beurre en crème.
-
2
Ajoutez le sucre et les oeufs. Dans un bol, tamisez la farine et la levure chimique.
-
3
Incorporez au premier mélange en alternant avec le lait.
-
4
Déposer cette pâte dans un moule rond pas trop haut et enfournez th.5 (160º) pendant 30 min.
-
5
Fouettez les blancs d'oeufs en incorporant progressivement la cassonade et l'essence.
-
6
Recouvrez le dessus du gâteau avec la meringue et saupoudrez de noix de coco.
-
7
Faites dorer sous le gril pendant 2 min.
-
8
Décorez d'une demi noix de coco remplie de coulis de framboises.
Astuces
Pour cette recette de Gâteau volcan à la noix de coco, vous pouvez compter 25 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gateaux, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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