Name: Gâteau à l'abricot et sucre vanillé
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: 150 g Sucre en poudre; 125 g Farine de blé; 0.5 Sachet Levure chimique; 3 Œuf(s); 10 cl Lait; 10 cl Huile de colza; 1 boîte(s) Abricots au sirop(s); 2 sachet(s) Sucre vanillé; 1 pincée(s) Sel; noisette Beurre; 1 Noisette Beurre pour le moule

Par Joelle de Pommeret

Recette moins chère

40 min

Facile

0,80 €/pers

9 commentaires

En hiver ou à l’automne, vous aimeriez pouvoir déguster un beau gâteau aux abricots ? Utilisez des fruits au sirop et préparez facilement, en quelques minutes un délicieux gâteau à l’abricot et sucre vanillé. Proposez ce savoureux dessert avec une belle boule de glace à la vanille ou un peu de chantilly.

Ingrédients :

4,80 €

Sucre en poudre 150 g
Farine de blé 125 g
Levure chimique 0,5 Sachet
Œuf(s) 3
Lait 10 cl
Huile de colza 10 cl
Abricots au sirop(s) 1 boîte(s)
Sucre vanillé 2 sachet(s)
Sel 1 pincée(s)
Beurre noisette
Beurre pour le moule 1 Noisette

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 30 min

1

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 7).
2

Dans un saladier, mélangez le sucre en poudre, la farine de blé et la levure chimique.
3

Incorporez les œufs un à un en remuant à l’aide d’une cuillère en bois. Ajoutez ensuite le sel, le lait et l’huile de colza ou de tournesol. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
4

Beurrez un moule à génoise. Versez-y la pâte à gâteau.
5

Egouttez les abricots au sirop et disposez-les dans le moule à génoise. Saupoudrez avec le sucre vanillé. Répartissez quelques noisettes de beurre sur le dessus du gâteau à l’abricot et sucre vanillé.
6

Enfournez pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson plantant la lame d’un couteau dans la pâte. Si la lame ressort sèche, le gâteau à l’abricot et sucre vanillé est prêt.
7

Laissez-le refroidir avant de le démouler.

Astuces

Pour plus de goût et de moelleux, pensez à conserver le sirop des fruits. Vous pourrez alors arroser votre gâteau à l’abricot et sucre vanillé à la sortie du four, avec un peu de sirop.

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Commentaires :

vraiment tres bon !! je prend la meme recette mais varie les fruits de temps en temps

carole

04 avril 2013

pour moi, il y a trop de sucre (sucre blanc, sucre vanillé, abricot au sirop voir sirop à napper!) et en baissant les quantités de sucre (je suis passée à 120g de blanc,1 sachet vanillé), j'ai baissé un peu aussi la farine, le lait et l'huile (à proportion) mais du coup au gout on sent trop les œufs! pour moi les proportions ne sont pas bonnes

sandra

29 novembre 2012

Merci pour cette recette rapide, je l'ai modifiée avec des poires au sirop et de l’arôme amande amère. Les invités ont fortement apprécié et moi aussi, il me fallait une recette rapide pour un dîner improvisé.

Sandrine

26 septembre 2012