Name: Gâteau au jambon, courgettes et mimolette
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 150 g Farine fluide; 130 g Talon de jambon; 300 g Courgette(s); 40 g Mimolette; 50 g Fécule de maïs; 3 Œuf(s); 10 cl Lait; Menthe; Huile d'olive; Sel poivre

Gâteau au jambon, courgettes et mimolette

Par magdaléna

Recette moins chère

1 h

Facile

1,70 €/pers

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Ingrédients :

10,20 €

Préparation
Farine fluide 150 g
Talon de jambon 130 g
Courgette(s) 300 g
Mimolette 40 g
Fécule de maïs 50 g
Œuf(s) 3
Lait 10 cl
Menthe
Huile d'olive
Sel poivre

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 40 min

1

Préchauffez le four à 180°C (th.6).
2

Lavez les courgettes.
3

Coupez-les ensuite en cubes sur votre planche de cuisine.
4

Versez 1 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive au feu.
5

Faites-y suer les courgettes pendant 5 min.
6

Dès qu’elles sont bien dorées, ajoutez du sel et écumez-les aussitôt.
7

Découpez ensuite le jambon en cubes.
8

En outre, râpez la mimolette.
9

Ciselez la menthe.
10

Dans un saladier, versez la farine et la levure.
11

Cassez ensuite les œufs dans un autre récipient.
12

Ajoutez 2 c. à soupe de menthe ciselée et mélangez.
13

Ajoutez petit à petit le mélange de farine.
14

Versez le lait et la fécule de maïs sur le tout.
15

Mélangez à nouveau.
16

Assaisonnez la pâte au sel et au poivre.
17

Incorporez ensuite le jambon, les courgettes et la moitié de la mimolette.
18

Mélangez et transvasez le tout dans un moule à cake antiadhésif.
19

Rependez le reste de la mimolette dessus puis, enfournez.
20

Sortez le cake au bout de 35 min de cuisson et laissez-le refroidir un peu avant de le démouler.
21

Servez ensuite.

Astuces

Pour cette recette de Gâteau au jambon, courgettes et mimolette, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de porc, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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