3 commentaires
Ingrédients :
10,40 €
- Pour les crêpes :
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- Pour la garniture au citron :
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- Pour le coulis de fraise :
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Préparation :
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1
Préparez les crêpes :
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2
Dans un saladier, mélangez les œufs avec les sucres, le sel et la vanille. Ajoutez ensuite la farine et mélangez bien pour obtenir une pâte lisse.
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3
Ajoutez petit à petit le lait. Mettez votre pâte pendant 20 min au réfrigérateur.
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4
Faites cuire les crêpes dans une poêle anti-adhésive. Réservez.
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5
Préparez la garniture au citron :
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6
Prélevez le zeste râpé de 2 citrons et récoltez le jus des 6 citrons.
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7
Dans une casserole faites chauffer à feu doux les œufs entiers battus à la fourchette, le sucre, le jus des citrons et les zestes sans cesser de tourner. Le mélange va épaissir et devenir crémeux. Ôter du feu juste avant l'ébullition et passez au tamis fin au dessus d'un saladier pour retirer les zestes.
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8
Récupérez la crème qui reste sous le tamis avec une spatule puis ajoutez dans le saladier le beurre froid coupé en dés dans la crème encore chaude, mélangez.
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9
Préchauffez le four th.6 (180°C).
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10
Montez le gâteau :
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11
Beurrez un moule de 23-24 cm de diamètre, mettez une première crêpe sur le fond. Étalez dessus une fine couche de crème citron, recouvrez d'une autre crêpe et ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients.
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12
Enfournez pendant 30 min.
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13
Laissez refroidir le gâteau et démoulez-le.
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14
Préparez le coulis de fraise:
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15
Dans le bol d'un mixer, ajoutez les fraises et le sucre, Mixez et ajoutez l'eau petit à petit.
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16
Conservez au frais 20 min puis nappez votre gâteau de celui-ci.
Astuces
Pour cette recette de Gâteau de crêpes au citron et coulis de fraise, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gateaux, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
La photo n'a rien à voir avec le gâteau de la recette, sur la photo je pense qu'il s'agit plus de meringue ou de cream cheese le gâteau à l'air appétissant et jolie sur la photo. Le gâteau de la recette est juste médiocre et ne ressemble en rien à la photo. les crêpes sont bonnes c'est même du gâchis de les mettre dans ce gâteau.
J ai suivi exactement la recette mon gateau n a rien à voir avec la photo. Le mien doit faire 5 cm d épaisseur. Comment se fait il ? Quelqu un pourrait m éclairer ? Merci
Excellent ! un vrai régal, original et gourmand.