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Ingrédients :
10,38 €
- Pour le gâteau :
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- Pour la garniture :
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Préparation :
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1
Préchauffez le four th.6 (180°C).
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2
Battez les oeufs avec le sucre en poudre pendant 10 min au batteur électrique.
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3
Incorporez la farine tamisée puis ajoutez le cacao. Travaillez.
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4
Versez la préparation sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et répartissez-la bien sur la plaque.
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5
Enfournez pendant 10 min.
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6
Mettez le chocolat noir à fondre au bain marie et faites fondre également le chocolat blanc avec la crème fraîche (7 cl) à feu doux.
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7
Découpez dans le gâteau cuit 2 formes identiques (ici coeur) et récupérez les chutes pour la 3ème partie à placer au centre du gâteau.
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8
Préparez la ganache en incorporant la crème fraîche (15 cl) au chocolat noir fondu.
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9
Préparez le jus d’orange et le chocolat blanc fondu.
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10
Placez l’emporte pièce sur le plat de service et disposez-y le premier disque de gâteau au fond. Imbibez le disque de jus d’orange, versez et répartissez le chocolat blanc.
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11
Disposez le second disque du gâteau reconstitué avec les chutes. Et imbibez de jus d’orange. Versez ensuite dessus la ganache et recouvrez avec le dernier disque du gâteau.
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12
Saupoudrez le dessus de sucre glace (et/ou du cacao), retirez l’emporte pièce qui contenait le gâteau et terminez la décoration en ajoutant des framboises ou autres fruits.
Astuces
Pour cette recette de Gâteau garni aux 2 chocolats, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gateaux, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Délicieux !