C'est l'heure du goûter, envie de déguster un gâteau mais vous avez peur de grossir ? Découvrez la recette du gâteau léger chocolat-margarine. Vous ne vous priverez plus de chocolat grâce à ce gâteau moelleux composé de margarine, d'un chocolat noir à 60% et de moins de sucre que la plupart des gâteaux. Faites vous plaisir !
Ingrédients :
- Chocolat noir pâtissier 150 g
- Œuf(s) 4
- Farine 60 g
- Maïzena 40 g
- Sucre 80 g
- Margarine 100 g
- Sel 1 pincée(s)
Préparation :
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1
Préchauffez le four à th.6 (180°). Cassez le chocolat et faites le fondre au bain marie puis ajouter la margarine. Laissez-la fondre avec le chocolat quelques minutes. Réservez.
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2
Cassez et séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un saladier ou un bol, battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à blanchissement du mélange. Ajoutez ensuite la farine et la maïzena préalablement tamisées. Mélangez bien le tout pour éviter les grumeaux. Incorporez ensuite à l'aide d'une spatule le chocolat fondu et mélangez en raclant le fond du saladier pour que ce soit homogène.
-
3
Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporez-les ensuite à la préparation délicatement jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Versez la pâte à gâteau au chocolat dans un moule de votre choix puis enfournez et laissez cuire 35 min à 180° (th.6).
Astuces
Vous pouvez rajouter des noix pour faire un brownies ou accompagnez tout simplement votre gâteau d'une crème anglaise ou d'une boule de vanille fait maison.
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Commentaires :
La margarine est-elle vraiment meilleure pour la santé que le beurre...