Voici un gâteau aux pommes et aux raisins ( recette de Dr. Oetker ) délicieusement régressif, pour retrouver la saveur de notre enfance au bon goût de cannelle ! il est simplement excellent ... Retrouvez toutes mes recettes : http://fabienneshena.canalblog.com/
Ingrédients :
- Préparation
- Moule(s) 1
- Pour la pâte :
- Beurre 60 g
- Sucre 60 g
- Sucre vanillé 1
- Citron(s) zeste
- Œuf(s) 4
- Fromage blanc 250 g
- Farine de blé 100 g
- Levure 2 c. à café
- Pour la garniture :
- Gramme(s) 1 kg
- Sucre 100 g
- Cannelle moulue 2 c. à café
Préparation :
-
1
Beurrez et farinez le moule. Préchauffez le four :
-
2
Four électrique: 180°C
-
3
Four à chaleur tournante: 160°C
-
4
Préparation de la garniture :
-
5
Épluchez les pommes, coupez-les en quarts, épépinez-les puis coupez-les en cubes. Ajoutez les raisins, le sucre et la cannelle et mélangez.
-
6
Préparation de la pâte :
-
7
Dans un récipient, battez le beurre pour l'assouplir.
-
8
Ajoutez progressivement le sucre, le sucre vanillé et les zestes jusqu'à ce que le mélange soit souple et crémeux.
-
9
Ajoutez les œufs un à un (un œuf toutes 30 sec.) et travaillez à vitesse rapide.
-
10
Incorporez le fromage.
-
11
Mélangez la farine et la levure et ajoutez à la préparation en 2 temps et en travaillant à vitesse lente.
-
12
Versez la préparation dans le moule, ajoutez la préparation aux pommes, puis placez au four.
-
13
Faites cuire :
-
14
Position de la grille: Bas
-
15
Temps de cuisson : Environ 45/50 Min.
-
16
Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir sans démouler.
-
17
Avant de déguster, démoulez et saupoudrez d'un peu de sucre glace.
Astuces
Pour cette recette de Gâteau moelleux aux pommes à l'ancienne, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gateaux, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Commentaires :