35 commentaires
Le gâteau nature, le gâteau de notre enfance, celui que l'on faisait lorsqu'on était petits et qui faisait notre fierté, notre plaisir et notre régal ! Un gâteau nature moelleux tout simple, sans fioritures, qui égaye le dessert ou le goûter. Juste de la farine, des œufs, du sucre, du lait, du beurre et de la levure. Aussi simple que ça, et tellement bon qu'on le transmet de génération en génération !
Ingrédients :
4,32 €
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Préparation :
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1
Préchauffez le four th.6 (180 °C). Séparez les blancs et les jaunes des oeufs.
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2
Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Incorporez-y la farine avec la levure, le lait et le beurre fondu.
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3
Montez les blancs en neige ferme à l'aide d'un fouet électrique et mélangez-les à la préparation.
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4
Beurrez et farinez un moule à cake. Versez la pâte dans le moule puis enfournez pendant 30 min environ. Hors du four, laissez tiédir puis démoulez le gâteau.
Diététique :
Ce gâteau tout simple sera encore meilleur accompagné de fruits frais pour un dessert ou un goûter au juste équilibre entre plaisir et diététique !
Astuces
Cette recette peut être personnalisée à souhait ! Pourquoi pas ajouter des morceaux de fruits dans la pâte ? Des pommes, des poires, des bananes, des pêches, des abricots... Ou peut-être préférez-vous y ajouter des pépites de chocolat ? Vous pouvez aussi le couper en 2 dans le sens de la hauteur pour y ajouter de la confiture de fraises, de framboises, de myrtilles...
Questions fréquentes
Comment savoir si le gâteau est bien cuit ?
Vous pouvez planter la pointe d'un couteau dans le gâteau : si elle ressort juste sèche, votre gâteau est cuit. Si elle est couverte de pâte crue, poursuivez la cuisson en surveillant attentivement.
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Commentaires :
La cuisson de 30 minutes à 45° est insuffisante,le temps de cuisson idéal est de 45 minutes à 180°
Très bonne recette, doit être meilleure avec une saveur sucrée/fruitée quand même. La texture est quant à elle parfaite ??
Un régal ! je n'avais que du sucre glace mais ça marche quand même :) j'ai rajouté un peu de blédine goût biscuit a la farine c'est tellement régressif
Délicieux !!!!!!!
Gâteau testé à l'instant. Très bon ! J'ai mis 100gr de sucre au lieu des 160gr et c'est amplement suffisant. J'ai mis 3 oeufs au lieu de 2 et juste un peu plus de farine, ce qui m'a permis d'utiliser un moule rond un peu plus grand que ce qui semble être recommandé. Le gâteau est ultra moelleux. J'ai ajouté dans la pâte de la vanille de Madagascar, et un peu d'eau de fleur d'oranger. Miam
Belle recette mais les indications sont à l'envers ça commence du 3 et ça fini par le 1 et pour avoir du goût j'ai mis de la vanille je l'ai pas encore goûté j'espère qu'il sera bon.
Moelleux d'accord mais sans goût ! Je ne referai pas cette recette ! Déçue
J'ai utilisé seulement 130g de sucre et une pincée de sel.
Un régal ! je n'avais que du sucre glace mais ça marche quand même :) j'ai rajouté un peu de blédine goût biscuit a la farine c'est tellement régressif
Bonjour, je viens de réaliser ce cake qui répond bien au titre donné. Effectivement il est moelleux et craquant à souhait. Un petit bémol il faut rajouter 10 minutes en cuisson et mettre au thermostat 7 ou 8 selon son four. J’ai commencé par 160 degrés et j’ai dû augmenter à 180 lorsque j’ai testé avec le couteaux. Pour ma part j’ai rajouté des pommes en cube. C’est très bon et avec un bon café je vous le conseille. Bonne chance à toutes et régalez vous !!
Super bon inratable, moelleux à souhait pour les petits coup de blues en solo ou à partager. La prochaine fois je tenterai avec du lait de coco mais tout simple c est très bien. A tester
très bon et léger... je vais tenter le nappage chocolat dessus la prochaine fois.
Trop bon ce gâteau ! J 'ai diminué sur la quantité de sucre 134 g c'était suffisant.
Je vais le faire
Bonjour , j'ai rajouté 100 G de noix de coco râpée et au lieu de mettre 160 G de sucre , mis seulement 50 G c'est délicieux
Quand j'ai des soucis, je me fait un gros gâteau (quand ma douce va aux course, je rajoute toujours en bas de la liste, au hasard: "gros gâteau au chocolat", mais elle ne se fait plus avoir depuis le temps). J'ai pris cette recette: elle proposait du simple, rapide et moelleux. J'avais besoin de moelleux pour soigner mon mal-à-l'âme, mais je ne voulai pas y passer des heures, culture du XX1ème oblige. Celui-là, c'est le sommum du bonheur: super-simple, super-bon. Une croute qui croque cachant une chair parfumée et tendre. Et si j'en ai mal au ventre d'en avoir de trop mangé, qu'importe si je maintenant ris des bétises de la télé... Pour regonfler son estime et sa joie de vivre, je vous le conseille. Sans retenue.
Temps de cuisson nul recette pas top du tout
Gateau très bon mais il manquait 10 bonnes minutes de cuisson à 160°c. Merci pour cette recette en tout cas. C'est toute mon enfance.
a combien équivaut un sachet de levure en levure fraiche,merçi
Comment fait on pour le faire en gâteau sale comme un cake Merci amitiés rougemonique