Ingrédients :
- Pour le gâteau plume :
- Sucre 120 g
- Œuf(s) 4
- Lait de chèvre 2
- Huile 10 cl
- Farine 270 g
- Levure chimique 0,5
- Pour la sauce praliné :
- Pralinoise 200 g
- Crème liquide 10 cl
Préparation :
-
1
Préchauffez le four à 180° C.
-
2
Clarifiez les œufs. Blanchissez les jaunes avec le sucre. Incorporez les yaourts au lait de chèvre et l’huile.
-
3
Ajoutez la farine et la levure tamisées et mélangez bien. Battez les blancs en neige bien ferme et es incorporez-les délicatement.
-
4
Beurrez et farinez un moule de 15 cm et versez le mélange. Enfournez pour 35 à 40 minutes.
-
5
Coupez le chocolat pralinoise en morceaux et faites fondre au micro-ondes à puissance moyenne pendant 1 à 2 minutes en mélangeant bien.
-
6
Faites chauffer la crème liquide et ajoutez au praliné en plusieurs fois en mélangeant bien.
Astuces
On peut aussi servir ce gâteau avec un coulis de fruit.
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