Ingrédients :
- Préparation
- Datte(s) 350 g
- Eau 450 ml
- Sucre 400 g
- Œuf(s) 2
- Farine 350 g
- Bicarbonate de soude 10 ml
- Levure chimique 20 ml
- Noix 225 noix
- Essence de vanille 10 ml
- Margarine 225 g
- Sel 1 pincée(s)
- Pour la glace:
- Cassonade 350 g
- A corriger 450 ml
- Noix de coco(s) 300 noix
- Beurre 30 g
Préparation :
-
1
Préchauffez le four à th.5 (160°C).
-
2
Faites bouillir les dattes dans l'eau pour les rendre en purée et laissez refroidir complètement.
-
3
Battez le beurre ou la margarine, ajoutez-y le sucre et les oeufs puis mélangez bien.
-
4
Tamisez les ingrédients secs ensemble et ajoutez-les au premier mélange. Ajoutez ensuite la vanille, les noix et ajoutez en dernier la purée de dattes.
-
5
Bien mélanger. Versez dans un moule graissé et enfournez pendant environ 40 min.
-
6
Pour la glace, faites bouillir tous les ingrédients de 3 à 5 minutes en brassant. Quand le gâteau est cuit, retirez-le du four, versez la glace dessus et remettez-le au four pour encore 5 min.
Astuces
Pour cette recette de Gâteau Reine Elisabeth, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gateaux, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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