3 commentaires
Pour cette recette il vous faut un moule à fond amovible et en silicone.
Ingrédients :
15,00 €
- Pour le biscuit :
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- Pour les mousses :
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- Pour la dernière couche :
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Préparation :
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1
Pour le biscuit
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2
Préchauffez votre four th.5 (150°C).
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3
Tamisez le sucre glace, la poudre d'amande et la farine.
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4
Montez les blancs en neige.
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5
Ajoutez les blancs montés en neige à la préparation à base de poudre d'amande.
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6
Versez la préparation dans le moule préalablement fariné et beurré et enfournez-la une vingtaine de minutes, tout en surveillant de temps à autre.
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7
Le gâteau est prêt quand la pointe du gâteau ressort sèche.
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8
Pour la deuxième couche :
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9
Faites fondre le chocolat noir avec très peu de lait et placez la gélatine dans de l'eau, 5 minutes environ.
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10
Battez la crème en chantilly : il faut qu'elle soit ferme.
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11
Une fois le chocolat fondu, incorporez la gélatine avant que le chocolat ne soit trop froid.
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12
Puis mélangez le chocolat et la chantilly, avant de placez le tout au frais pendant 1h.
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13
Pour la troisième couche :
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14
Répétez l'opération avec le chocolat blanc en ne rajoutant un peu plus de lait pour faire fondre le chocolat blanc.
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15
Toujours attendre 1h entre les couches.
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16
Pour la dernière couche :
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17
Faites fondre le chocolat et mettez la gélatine dans de l'eau.
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18
Incorporez toujours la gélatine au chocolat quand le chocolat est encore chaud.
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19
Mélangez le chocolat et la crème et versez le tout sur le gâteau.
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20
Placez au frais.
Astuces
Pour cette recette de gâteaux gourmand aux trois chocolats rapides, vous pouvez compter 120 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gateaux Au Chocolat, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
excellent , tres bon! ce gateau a eu beaucoup de succes , et simple a realiser! je recommande juste un moule adequate avec un fond amovible , et une fois le biscuit cuit, j ai mit une bande de papier sulfurisé tout le long du moule a l interieur , et le demoulage est tres facile ainsi je le conseille vivement!
les couches se mettent les une sur les autres pas besoin de couper le gateau c juste la base du dessous
Merci de précise'r si il faut couper le gateau après cuisson en deux prties pour y mettre la couche de chocolat noir, puis une partie du gateau et y mettre la coche de chocolat blanc et enfin la derni-re partie du gateau et y mettre sur le dessus le chocolat au lait. Merci