Name: Gazpacho de nectarines au pain d'épice et au basilic
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 4 Nectarine(s); 1 Tomate(s); 1 Citron(s); 16 feuille Basilic; 2 tranche(s) Pain d'épices; 1 c. à café Vinaigre de Xérès; 1 c. à café Huile d'olive; Sel; c Poivre blanc

Par CuisineAZ

10 min

Facile

1,23 €/pers

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Ingrédients :

4,92 €

Préparation
Nectarine(s) 4
Tomate(s) 1
Citron(s) 1
Basilic 16 feuille
Pain d'épices 2 tranche(s)
Vinaigre de Xérès 1 c. à café
Huile d'olive 1 c. à café
Sel
Poivre blanc c

Préparation :

Préparation 10 min

1

Pelez les nectarines au-dessus d'un bol de mixeur, retirez les noyaux et coupez grossièrement la chair en morceaux.
2

Ajoutez la tomate coupée en 4 sans la pulpe et les graines, le jus de citron et 8 belles feuilles de basilic soigneusement lavées.
3

Mixez le tout pendant 30 sec.
4

Versez dans le Gaspacho 1 c.à café de vinaigre de Xérès, 1 c.à café d'huile d'olive, 1 pincée de sel et le poivre blanc du moulin.
5

Remisez le tout quelques sec et placez le bol au réfrigérateur.
6

Au moment de servir, mixez rapidement le gaspacho, lversez-le dans 4 grands verres, ajoutez à la surface du pain d'épice émietté et 2 petites feuilles de basilic pour la décoration.

Astuces

Pour cette recette de Gazpacho de nectarines au pain d'épice et au basilic, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de pain D Epices, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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