12 commentaires
Ingrédients :
54,00 €
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Préparation :
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1
Préchauffez le four à 240°C (thermostat 8).
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2
Equeutez les haricots verts et lavez-les. Pelez et coupez les pommes de terre en rondelles.
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3
Posez le gigot à l’envers dans un grand plat à four. Arrosez-le de la moitié de l’huile d’olive et de la moitié du miel, salez et poivrez.
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4
Enfournez le gigot d’agneau au miel et romarin et faites cuire 20 minutes.
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5
Pendant ce temps, lavez, séchez et effeuillez le romarin.
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6
Retournez le gigot, arrosez-le à nouveau du restant d’huile d’olive et de miel. Parsemez-le des feuilles de romarin. Versez un petit verre d’eau dans le fond du plat pour que la viande d’agneau ne dessèche pas et baissez le four à 210°C (thermostat 7). Prolongez la cuisson de 25 minutes en arrosant régulièrement la viande avec son jus de cuisson.
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7
Pendant ce temps, faites chauffer l’huile d’arachide dans une grande sauteuse et faites-y dorer les rondelles de pommes de terre à feu vif. Lorsqu’elles sont bien dorées, baissez le feu et couvrez.
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8
Poursuivez la cuisson pendant 20 minutes en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois. Faites cuire les haricots verts dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 20 minutes.
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9
Quand le temps de cuisson du gigot d’agneau au miel et romarin est terminé, éteignez le four et laissez-le reposer environ 10 minutes dans le four éteint.
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10
Disposez les haricots verts et les pommes de terre sautées dans un plat de service.
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11
Découpez le gigot d’agneau au miel et romarin en tranches fines et posez-les sur les légumes.
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12
Versez le jus de cuisson dans une saucière et servez bien chaud.
Astuces
Pour cette recette de Gigot d'agneau miel romarin, vous pouvez compter 45 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d'agneau, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Très bonne recette, tout le monde à apprécié, je l'ai fait cuire un peu moins longtemps que le temps indiqué.
un vrai régal à Pâques pour mes invités, j'ai juste réduit un peu le temps de cuisson.
Il me reste du gigot je vais rajouter du miel dans le jus de cuisson et jai des haricots ,pommes de terre très bonne idée !
Grâce à cette délicieuse recette, mes invités et moi même nous nous sommes régalés et mon repas fut réussie. Bravo, pour cette recette si merveilleuse qui change du gigot d'agneau traditionnel !
Nous l'avons testé le soir du réveillon de Noël ! Facile, exquis, délicieux, savoureux, que dire de plus ! A recommander !
Le gigot est meilleur préparé de cette manière, je l'ai adopté et maintenant cela est devenu un plaisir de manger du gigot !
Vraiment excellent. Un petit repas de fête à n'importe quelle occasion.
Super délicieux !!!
Ca a l'air appétissant.
Ajoutez une petite tomate pelée et épépinée, que vous mettez à cuire avec le haricot vert, un verre de vin blanc pour le fond et quelques morceaux de beurre sur la viande au moment de servir.
Excellente préparation. A la cuisson des haricots, ajoutez une petite tomate pélée et épépinée, et un petit verre de vin blanc et faites sauter le tout avec les patates. Au moment de servir, ajoutez quelques morceaux de beurre sur la viande bien chaude.
Je n'ai pas encore essayé, mais à lire la préparation, je m'en lèche les babines d'avance ! On ne pique pas une viande avec de l'ail, il vaut mieux la frotter, en coupant une tête d'ail en 2. Et, à la cuisson, on peut ajouter quelques gousses en chemise.