2 commentaires
Ingrédients :
3,00 €
- Preparation
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Préparation :
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1
Préchauffez votre four à 210°C (th.7)
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2
Dans une casserole, ajoutez 5 cl d'eau, le lait, le sel et le beurre.
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3
Portez à ébullition.
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4
Retirez du feu.
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5
Ajoutez d'un seul coup la farine tamisée.
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6
Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
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7
Laissez cuire jusqu’à ce que la pâte se détache de la spatule et du fond de la casserole.
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8
Hors du feu, ajoutez les oeufs un à un en mélangeant bien.
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9
Incorporez l’Emmental râpé et le piment éventuellement.
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10
Recouvrez la plaque du four de papier cuisson.
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11
A l'aide d'une petite cuillère ou d’une poche à douille, faites des petits tas bien séparés et mettez à cuire environ 20 min.
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12
Servez chaud ou tiède.
Astuces
Pour cette recette de Gougères à l'Emmental, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d'entrees, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
J'ai fait cette recette hier soir pour un apéro improvisé, c'était super. Au vu des commentaires j'ai mis un peu plus de fromage râpé et j'en ai mis aussi sur les petits tas de pâte avant cuisson. 20 min de cuisson à 210° c'est exactement ce qu'il faut pour des gougères moelleuse à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur. A servir tiède. Le seul problème c'est qu'il n'y en a pas eu assez !!!
Bonjour, Je me réjouissais d'essayer votre recette, mais ai été un peu déçue, car le goût fromage était trop léger. J'en mettrai plus, la prochaine fois.