Ingrédients :
- Préparation
- Tomate(s) 500 grappe
- Eau 50 cl
- A corriger 50 g
- Citron(s)
- Sel de céleri
Préparation :
-
1
La veille, faites bouillir l'eau, le jus de citron et le sucre dans une casserole jusqu'à ce que le sucre soit dissout.
-
2
Ebouillantez et pelez les tomates, coupez-les en 4 puis épépinez-les.
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3
Passez les tomates au mixeur et ajoutez l'eau sucrée refroidie. Versez dans un plat creux et mettez au moins 12 h au congélateur.
-
4
Au moment de servir, grattez le jus de tomate glacé avec une cuillère pour obtenir des paillettes.
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5
Assaisonnez à votre goût avec le sel de céleri et le piment liquide.
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6
Servez aussitôt avec des toasts à l'avocat pimenté.
Astuces
Pour cette recette de Granité de Tomates de France et toats à l'avocat, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d'entrees Froides, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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