Ingrédients :
- Roquefort 75 g
- Gruyère râpé 80 g
- Crème fraîche (épaisse) 20 cl
- Œuf(s) 2
- Brocoli(s) 2 botte(s)
- Ail 2 gousse(s)
- Piment en poudre 3 pincée(s)
- Beurre 20 g
- Sel poivre
Préparation :
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1
Préchauffez le four à th.6 (180°C 350°F).
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2
Détaillez les brocolis en bouquets. Epluchez les tiges et coupez-les en tronçons.
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3
Faites cuire les bouquets et les tiges 12 à 15 minutes à l'eau bouillante salée et égouttez soigneusement.
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4
Battez les oeufs avec la crème. Incorporez le roquefort écrasé, les gousses d'ail hachées, le piment, sel et poivre.
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5
Mettez les brocolis dans un plat à gratin beurré. Nappez de crème au roquefort et saupoudrez de gruyère.
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6
Enfournez pendant 15 min. Si nécessaire, montez la température du four pour faire gratiner suffisamment.
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7
Servez bien chaud. Accompagne bien les entrecôtes poêlées.
Astuces
Pour cette recette de Gratin de brocolis au roquefort pimenté, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gratins, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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