Name: Gratin de légumes à la provençale
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: 500 g Tomate(s); 500 g Aubergine(s); 250 g Courgette(s); 3 Oignon(s); 2 gousse(s) Ail; 250 g Chair à saucisse(s); 1 Œuf(s); Thym, Laurier; Persil; 150 g Gruyère râpé; 30 g Beurre; 4 c. à soupe Huile d'olive

Par CuisineAZ

1 h 30 min

Facile

1,92 €/pers

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Ingrédients :

11,52 €

Tomate(s) 500 g
Aubergine(s) 500 g
Courgette(s) 250 g
Oignon(s) 3
Ail 2 gousse(s)
Chair à saucisse(s) 250 g
Œuf(s) 1
Thym, Laurier
Persil
Gruyère râpé 150 g
Beurre 30 g
Huile d'olive 4 c. à soupe

Préparation :

Préparation 30 min
Cuisson 1 h

1

Préchauffez le four th.6 (180ºC).
2

Hachez 1 oignon et les gousses d'ail, faites-les fondre doucement avec 2 c. à soupe d'huile et versez ce mélange sur la viande hachée.
3

A cette viande, vous aurez joint 1 oeuf, du sel, du poivre et 1 c. à soupe de persil haché. Mélangez bien le tout. Huilez un plat allant au four, tapissez-le de tomates en rondelles que vous assaisonnerez.
4

Recouvrez les tomates de tranches d'aubergines (non pelées), puis d'oignons, puis de courgettes, (assaisonnez au fur et à mesure). Saupoudrez de fromage râpé.
5

Recouvrez d'une couche de viande. Continuez à remplir le plat en alternant les couches et en terminant par des tomates. Saupoudrez d'herbes émiettées, de fromage et de persil. Parsemez de parcelles de beurre.
6

Enfournez pendant 1 heure. Servez dans le plat de cuisson.

Astuces

Pour cette recette de Gratin de légumes à la provençale, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gratins, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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