Name: Gratin de macaronis aux poireaux
Prep time: 35 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: 450 g Macaroni(s); 2 Poireau(x); 30 cl Lait; 50 g Gruyère; 50 g Comté; 5 cl Vinaigre; 70 g Beurre; 1 c. à soupe Huile; 30 g Gros sel; Sel poivre

Par CuisineAZ

Recette moins chère

1 h 25 min

Facile

1,90 €/pers

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Ingrédients :

11,40 €

Macaroni(s) 450 g
Poireau(x) 2
Lait 30 cl
Gruyère 50 g
Comté 50 g
Vinaigre 5 cl
Beurre 70 g
Huile 1 c. à soupe
Gros sel 30 g
Sel poivre

Préparation :

Préparation 35 min
Cuisson 50 min

1

Préchauffez le four th.7 (210°C 410°F).
2

Coupez les extrémités des poireaux et ôtez les feuilles extérieures. Fendez-les en 2, laissez-les tremper 2 min dans de l'eau vinaigree, puis rincez-les soigneusement et laissez-les égoutter.
3

Taillez-les en biais, vert compris en lanières de 3 cm puis séchez-les dans un torchon.
4

Mettez le beurre dans une sauteuse et dés qu'il grésille, ajoutez les poireaux, salez et poivrez.
5

Couvrez et laissez étuver 10 min à feu moyen en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les poireaux soient tendres.
6

Dans un grand faitout, faites chauffer 3 l d'eau avec le lait à ébullition puis ajoutez l'huile et le gros sel. Plongez les macaronis en remuant pour les empêcher de coller et faites-les cuire à votre goût.
7

Versez les macaronis dans une passoire, brassez pour en éliminer toute l'eau. Râpez et mélangez les fromages.
8

Beurrez un plat à gratin avec 20 g de beurre. Disposez une couche de macaronis dans le fond, couvrez des poireaux puis du reste de pâtes.
9

Parsemez de fromage, éparpillez dessus des noisettes de beurre et enfournez pendant 20 min environ, le dessus doit être bien doré. Servez.

Astuces

Pour cette recette de Gratin de macaronis aux poireaux, vous pouvez compter 35 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de pates, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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