Name: Gratin de moules aux champignons
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 2 kg Moule(s); 250 g Champignon(s) de paris; 20 Crevette(s); 20 g Farine; 50 g Beurre; 200 g Crème fraîche; 25 cl Vin blanc; 2 c. à soupe Emmental râpé; 1 c. à soupe Chapelure; Sel, poivre

Par CuisineAZ

40 min

Facile

2,85 €/pers

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Ingrédients :

11,40 €

Moule(s) 2 kg
Champignon(s) de paris 250 g
Crevette(s) 20
Farine 20 g
Beurre 50 g
Crème fraîche 200 g
Vin blanc 25 cl
Emmental râpé 2 c. à soupe
Chapelure 1 c. à soupe
Sel, poivre

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 20 min

1

Préchauffez le four th.6 (180°C).
2

Dans une casserole, à feu vif, faites ouvrir les moules avec 15 cl de vin. Décoquillez-les, réservez le jus de cuisson.
3

Nettoyez et émincez les champignons. Dans une poêle, faites-les revenir avec 20 g de beurre jusqu'à ce que toute l'eau soit évaporée. Salez et poivrez.
4

Dans un plat à four, disposez les champignons, les crevettes et les moules.
5

Pour la sauce : dans une jatte, mélangez le reste du beurre, la farine et la crème fraîche. Ajoutez le vin blanc restant et 5 c. à soupe de jus de cuisson des moules préalablement filtré. Poivrez.
6

Arrosez les champignons de cette sauce, parsemez de fromage puis de chapelure. Enfournez pour 15 min.

Astuces

Pour cette recette de Gratin de moules aux champignons, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gratins, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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