Rapide, simple et bon: Parfait pour une soirée improvisée!
Ingrédients :
- Pâtes 450 g
- Parmesan 225 g
- Beurre 60 g
- Farine 70 g
- Lait 120 cl
- Jaune(s) d'œuf(s) 6
- Piment d'Espelette
- Sel poivre
Préparation :
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1
Préchauffez le four à 180°C.
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2
Faites cuire les pâtes comme indiqué sur l’emballage. Égouttez-les et mettez-les dans un plat à gratin préalablement beurré.
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3
Préparez une béchamel : Faites fondre 20 g de beurre dans une casserole, ajoutez la farine, mélangez et versez le lait. Laissez cuire en tournant constamment jusqu’à épaississement de la préparation.
-
4
Hors du feu ajoutez les jaunes d’œufs, le sel, le poivre et une pincée de piment d’Espelette.
-
5
Versez sur les pâtes, saupoudrez de parmesan et parsemez de petites noisettes de beurre.
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6
Enfournez et laissez cuire 10 minutes.
Astuces
Pour cette recette de Gratin de pâtes au parmesan, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gratin De Pates, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Parfait. Vraiment "Rapide, simple et bon". J'ai utilisé les proportions pour deux personnes, béchamel juste onctueuse et délicieuse (surement pas trop ceci ou celà). Merci.
Je pense que les doses pour la béchamel ne sont pas correctes ? Recette faite avec une autre béchamel mais le résultat reste à mon goût beaucoup trop gras …