9 commentaires
Le burger est un des plats les plus plébiscité par les petits et grands. Un bon steak de viande hachée, de la salade, du fromage et du pain à burger. Alors voici une recette délicieuse de hamburgers au boeuf et au Saint-Marcellin. Vous aurez ainsi un steak de viande façonné à la main, un Saint Marcellin un peu fondu et un burger délicieux avec des frites.
Ingrédients :
15,48 €
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Préparation :
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1
Pelez l'oignon et émincez-le en fines rondelles, lavez les feuilles de salade et séchez-les. Formez 6 boules de viande hachée et aplatissez-les. Faites griller les steaks de viande hachée des deux côtés dans une poêle à revêtement antiadhésif selon la cuisson qui vous convient. Salez et poivrez-les en fin de cuisson.
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2
Pendant ce temps, coupez les pains en deux, beurrez-les légèrement et glissez-les rapidement sous le gril du four pour les faire blondir. Garnissez les 6 demi-pains de quelques rondelles d'oignon et d'une feuille de salade, posez les steaks, ajoutez un saint-marcellin par-dessus, donnez un tour de moulin à poivre et recouvrez de la seconde moitié des pains.
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3
Posez les burgers sur la plaque du four et glissez-les sous le gril, le temps que le pain du dessus blondisse légèrement. Servez de suite avec une salade mêlée et des frites maison.
Astuces
Assaisonnez la viande avec une pincée de 4 épices et mélangez-la avec des herbes du jardin avant de la tasser en boules.
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Commentaires :
moi je hache de la viande avec un gros oignon, ensuite je sale et poivre la viande et j'y ajoute une pate d'ail et de gingembre, des feuilles de coriande et de menthe finement hachees, des epices indiennes "garam masala",un jaune d'oeuf et un deuxieme oignon finement hache.je melange le tout, en fais des boulettes que j'aplatisse dans une poudre de biscuits
Bonne idée pour un "Burger à l'indienne". Ca vaudrait le coup de créer la recette, mauricienne !
Des clous de girofles
Personnellement, j'ajoute des chips que j'écrase au dernier moment où je referme avec la seconde partie du pain hamburger. Avec la viande, j'y ajoute des lamelles de poivron rouge (pas trop) ou des oignons finement coupés avec une sauce mayonnaise légère faite maison (faite maison,c'est tellement facile et plus digeste...)
et moi j'ajoute un peu de moutarde
cette recette est superbe j'ajoute un peu de clou de girofle
Cette recette est extrêmement intéréssante et je suis vraiment contente et satisfaite de l'avoir essayée.
Super cette recette ! moi j'ajoute en plus un peu de gingembre en poudre dans la viande hachée c'est très bon !
A faire