Ingrédients :
- Préparation
- Homard(s) 4
- Lait de soja 15 cl
- Gouda 150 g
- Piment d'Espelette
Préparation :
-
1
Faites cuire les homards dans une grande marmite d'eau bouillante aromatisée de bouillon. Comptez 4 min.
-
2
Coupez la tête, la queue, puis retirez proprement le dessus de la carapace pour exposer la chair. Ne jetez pas les têtes.
-
3
Râpez le gouda et faites-en fondre la moitié dans une casserole avec le lait de soja.
-
4
Déposez les carapaces contenant la chair dans un plat à four, puis arrosez de sauce au gouda. Parsemez du reste de gouda, d'herbes et de piment.
-
5
Enfournez sous le grill pour 2 minutes.
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6
Servez par assiettes, en reconstituant le homard.
Astuces
Pour cette recette de Homard et sa sauce au gouda, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de homard, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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