C'est une recette qui m'a été transmise de ma maman.
Ingrédients :
- Eau 0,5 l
- Fumé de poisson 3 c. à soupe
- Farine 2 c. à soupe
- Moutarde 2 c. à café
- Beurre 50 g
Préparation :
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1
Mélangez le fumé de poisson avec un peu d'eau froide.
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2
Dans une casserole, faites fondre le morceau de beurre, dès que le beurre est fondu ajoutez la farine et mélangez au fouet, il doit y avoir de gros grumeaux. Versez-y aussi vite le court bouillon petit à petit tout en continuant à mélanger.
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3
Une fois qu'il n'y a plus de court bouillon, ajoutez la moutarde.
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4
Poivrez et laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes.
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5
Cette sauce accompagne tous les types de poissons.
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6
Bon appétit à tous !
Astuces
Pour cette recette de La sauce pour poisson de maman, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de sauces, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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