Name: Laitues farcies à la casserole
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 4 Laitue; 500 g Bœuf haché; 50 g Mie de pain; 30 g Beurre; 2 Œuf(s); 3 Échalote(s); 2 gousse(s) Ail; 0.5 Citron(s); 30 cl Bouillon de bœuf; 6 brin(s) Persil plat; Muscade; Sel poivre

Par CuisineAZ

1 h 15 min

Facile

2,70 €/pers

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Ingrédients :

10,80 €

Préparation
Laitue 4
Bœuf haché 500 g
Mie de pain 50 g
Beurre 30 g
Œuf(s) 2
Échalote(s) 3
Ail 2 gousse(s)
Citron(s) 0,5
Bouillon de bœuf 30 cl
Persil plat 6 brin(s)
Muscade
Sel poivre

Préparation :

Préparation 30 min
Cuisson 45 min

1

Epluchez et hachez les échalotes. Faites-les revenir dans du beurre. Hachez l'ail épluché et le persil.
2

Dans une terrine, mélangez la persillade avec les échalotes et la viande hachée.
3

Ajoutez les oeufs, la mie de pain essorée, une pointe de muscade, le cumin, le jus du demi citron, le sel et le poivre. Travaillez l'ensemble à la fourchette.
4

Lavez les laitues, retirez les plus grosses feuilles. Ecartez les feuilles de chaques coeurs et garnissez-les de farce à l'aide d'une petite cuillére. Refermez et ficelez les coeurs de laitue.
5

Faites fondre le beurre dans une cocotte. Déposez-y les coeurs farcis et laissez rissoler 5 min en les retournant une fois.
6

Ajoutez le bouillon et faites cuire doucement à couvert 40 min.

Astuces

Pour cette recette de Laitues farcies à la casserole, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de legumes Farcis, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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