Ingrédients :
- Préparation
- Laitue 4
- Oignon(s)
- Carotte(s)
- Beurre 80
- Bouquet(s) garni(s) (persil, thym, laurier) 1
- Sucre en poudre 15 g
- Vin blanc sec 0 verre(s)
- Sel poivre
- Pour la farce
- Tofu 300 g
- Gruyère râpé 2 c. à soupe
- Oignon(s)
- Persil 0 bouquet(s)
- Œuf(s)
- Sésame 2 c. à soupe
- Chapelure 2 c. à soupe
- Sel poivre
Préparation :
-
1
Lavez les coeurs de laitue, essorez-les puis coupez-les en deux dans le sens de la hauteur.
-
2
Faites fondre 60 gr de beurre dans une sauteuse, ajoutez les salades, le sucre et laissez braiser, à feu très doux, 15 min.
-
3
Pendant ce temps, préparez la farce:
-
4
Pelez l'oignon, hachez-le ainsi que le persil.
-
5
Ecrasez le tofu à la fourchette, mélangez avec l'oignon et le persil hachés, l'oeuf entier, les graines de sésame et la chapelure.
-
6
Salez, poivrez et pétrissez bien la farce.
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7
Laissez refroidir les laitues puis garnissez le centre de farce, fermez-les puis ficelez-les.
-
8
Préchauffez le four th.5 (150°C).
-
9
Beurrez un plat à four, déposez les coeurs de laitues, ajoutez l'oignon émincé, la carotte coupée en rondelles et le bouquet garni.
-
10
Mouillez avec le vin blanc.
-
11
Salez, poivrez et laissez cuire 30 min.
Astuces
Pour cette recette de Laitues farcies au tofu, vous pouvez compter 25 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de legumes Farcis, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
pouvez-vs me dire ce qu'est le tofu!!!!merci d'avance BARTOLI