Ingrédients :
- Préparation
- Aubergine(s) 4
- Noix 100 g
- Crème fraîche 20 cl
- Oignon(s) 2
- Miel
- Huile de tournesol
- Huile d'olive
- Sel poivre
Préparation :
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1
Préchauffez le four à 210°C (th. 7).
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2
Dans une bassine d'eau, lavez les aubergines et épongez-les.
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3
Sur votre planche de cuisine, taillez-les finement en tranches.
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4
Portez sur feu une poêle contenant un fond d'huile d'olive et faites-y cuire les tranches d'aubergines.
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5
Laissez-les se ramollir et se colorer.
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6
Salez.
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7
Réservez dans un plat.
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8
Ensuite, épluchez les oignons et coupez-les très finement.
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9
Portez sur feu une autre poêle contenant un peu d'huile de tournesol.
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10
Jetez-y les oignons et laissez-les réduire.
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11
Hachez finement les noix puis incorporez à la poêlée d'oignons.
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12
Versez-y la crème et poivrez légèrement.
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13
Enfin, incorporez-y 1 c. à soupe de miel.
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14
Remuez.
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15
Prenez un moule puis disposez-y une couche de tranches d'aubergines puis une autre couche de sauce.
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16
Répétez l'opération jusqu'à achèvement des ingrédients.
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17
Enfournez ensuite pour 30 min de cuisson.
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18
Servez accompagné d'un gigot.
Astuces
Pour cette recette de Lasagne d'aubergines aux noix à ma façon, vous pouvez compter 60 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de lasagnes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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