Retrouvez toutes nos recettes à base d'endives sur le site internet : http://www.perledunord.com
Ingrédients :
- Endive(s) 8
- Jambon en lamelle(s) 200 g
- Emmental râpé 100 g
- Feuille(s) de lasagne 10
- Beurre 60 g
- Farine 50 g
- Parmesan 50 g
- Lait 50 cl
- Cassonade 1 c. à café
- Sel poivre
Préparation :
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1
Coupez les endives en 2 dans le sens de la longueur. Faites fondre 10 g de beurre dans une poêle, ajoutez la cassonade et faites braiser les endives de chaque côté en les retournant régulièrement pendant environ 10 min.
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2
Pour la béchamel : dans une casserole, mélangez les 50 g de beurre, la farine et le lait petit à petit en remuant sans cesse. Salez, poivrez et ajoutez le parmesan.
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3
Recouvrez le fond d’un plat à gratin de quelques endives. Versez dessus une cuillère de béchamel et disposez des plaques de lasagnes sur l’ensemble de la surface. Ajoutez une couche d’endives braisées, une couche de lamelles de jambon, une couche de sauce béchamel et renouvelez l’opération jusqu’à ce que le plat soit rempli. Terminez par une couche de sauce béchamel et recouvrez d’emmental râpé.
-
4
Faites cuire à four chaud (180°C) pendant 30 à 45 min, en surveillant en fin de cuisson.
Astuces
Pour cette recette de Lasagnes au jambon et endives, vous pouvez compter 25 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de lasagnes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Excellentissime!!!