Name: Lasagnes aux aubergines et mozzarella
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 1 Aubergine(s); 2 gousse(s) Ail finement haché; 800 g Tomate(s); 10 feuilles Basilic frais; 50 cl Béchamel; 350 g Lasagne verte; 8 c. à soupe Parmesan râpé; 150 g Mozzarella; 6 c. à soupe Huile d'olive; Sel poivre du moulin

Par Pascale

Recette moins chère

55 min

Facile

2,91 €/pers

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Ingrédients :

11,64 €

Aubergine(s) 1
Ail finement haché 2 gousse(s)
Tomate(s) 800 g
Basilic frais 10 feuilles
Béchamel 50 cl
Lasagne verte 350 g
Parmesan râpé 8 c. à soupe
Mozzarella 150 g
Huile d'olive 6 c. à soupe
Sel poivre du moulin

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 40 min
Repos 5 min

1

Préchauffez-le four à th. 6 (180°C).
2

Faites revenir les aubergines coupée en dés et l'ail avec la moitié d'huile environ 5 min jusqu'à ce qu'elles soient fondantes.
3

Versez les tomates en dés en boîte et laissez mijoter environ 10 min. Salez, poivrez puis ajoutez les feuilles de basilic frais.
4

Tapissez-le fond d'un plat à four avec le tiers de béchamel. Disposez une couche de lasagnes vertes par dessus.
5

Couvrez-les avec la moitié de la sauce d'aubergine, puis saupoudrez de 8 c. à soupe de parmesan fraîchement râpé et de mozzarella en dés.
6

Alternez couches de lasagnes et couches d'aubergines puis nappez la dernière couche de béchamel.
7

Couvrez de papier aluminium et laissez cuire environ 25 min. Enlevez ensuite le papier et augmentez le feu pour gratiner. Laissez reposer 5 min avant de servir.

Astuces

Pour cette recette de Lasagnes aux aubergines et mozzarella, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de lasagnes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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