Ingrédients :
- Feuille de lasagne séchée 250 g
- Jambon blanc 3 tranche(s)
- Oignon(s) 1
- Ail 2 gousse(s)
- Viande hachée 300 g
- Coulis de tomate 25 cl
- Sauce tomate 10 cl
- Ricotta 500 g
- Lait 20 cl
- Parmesan râpé 150 g
- Noix de muscade
- Huile d'olive
- Sel poivre du moulin
Préparation :
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1
Hachez grossiérement le jambon au couteau.
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2
Pelez l'oignon et hachez-le.
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3
Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une grande sauteuse. Mettez-y l'oignon à suer 5 min à feu doux, et sans coloration, puis ajoutez l'ail pelé, dégermé et écrasé et la viande hachée. Faites revenir le tout en mélangeant jusqu'à ce que la viande change de couleur. Ensuite, ajoutez le jambon, le coulis et la sauce tomate ; salez, poivrez et laissez cuire à nouveau 5 min, en mélangeant.
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4
Plongez les feuilles de lasagne 3 min dans de l'eau bouillante salée puis égouttez-les rapidement et étalez-les sur un plateau recouvert de papier sulfurisé. Badigeonnez-les d'huile d'olive et couvrez-les d'un linge propre trés légérement humide.
-
5
Préchauffez votre four th.7 (210°C).
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6
Mélangez la ricotta avec le lait et 100 g de parmesan, ajoutez une ou deux pincées de noix muscade et un peu de poivre.
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7
Versez un tiers de ce mélange dans le fond d'un plat à gratin huilé, couvrez avec quelques feuilles de lasagnes côte à côte puis versez la moitié du mélange à la viande et à la tomate. Ajoutez une nouvelle couche de feuilles de lasagnes, versez le second tiers de sauce à la ricotta, recouvrez d'une nouvelle couche de lasagnes puis versez la seconde moitié du mélange à la viande. Terminez par une couche de lasagnes et le dernier tiers du mélange à la ricotta, poudrez du reste de parmesan et glissez au four pour 20 min de cuisson.
Astuces
Pour cette recette de Lasagnes jambon-ricotta, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de lasagnes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Trés bonne recette mais trop sec. Il faut ajouter à la ricotta un peu de créme liquide
Par quoi peut - on remplacer la ricotta ? Du fromage blanc ?
Le plat était sec et pas assez de sauce. Il faudrait rajouter de la sauce tomate !
très bonne recette. Les enfants adorent. Elles semblent plus légères. Ne pas hésitez à faire cette recette
cette façon de cuisiner les lasagnes la rend meilleur.
cette façon de cuisiner rends les lasagnes encore meilleur
c'est une très bonne variante des lasagnes
Je l'ai cuisinée, c'est une délicieuse recette de lasagnes !
Cette recette est délicieuse ! Mon mari me réclame ces lasagnes plusieurs fois par mois!
J'ai déjà fait cette même recette mais sous un autre nom et je dois dire que je trouve ces lasagnes vraiment excellentes!
Recette vraiment excellente!
plat très délicieux, goutez en ? svp et répondez moi merci
Simplement délicieuse recette.
Mettez 3 morceaux de sucre pour éviter l'acidité de la sauce.
Très bonne recette et facile à réaliser !
très bonne recette!
C'était délicieux mais j'ai mis des steak hachés, de la sauce napolitaine et j'ai remplacé la ricotta par la mascarpone et cétait trés bon.Tout le monde a redemandé à refaire trés bientôt !
Rien à redire : c'était délicieux. On s'est tous régalé.
Accompagné d'un petit vin rouge, c'est le paradis !