Ingrédients :

29,10 €

Préparation
Feuille(s) de lasagne 500 feuilles
Filet de saumon 300 filet
Gambas 18 queue(s)
Épinard(s) 800 branche(s)
Emmental râpé 150 g
Huile d'olive 2 cl
Moulin à poivre 1 g
Sel fin 2 g
Lait 1 l
Farine 60 g

Préparation :

1

Préchauffez le four th.
2

6 (180°C).
3

Pour la béchamel : portez le lait à ébullition.
4

Mettez une casserole sur le feu et placez-y le beurre pour qu'il fonde.
5

Intégrez la farine puis remuez.
6

Faites refroidir.
7

Ajoutez le lait bouillant sur le roux, battez et cuisez durant 10 min.
8

Incorporez la crème ensuite salez, poivrez, et mettez la muscade.
9

Plongez les lasagnes dans de l'eau bouillante salée pendant 2 min.
10

Essorez puis rajoutez un filet d'huile.
11

Conservez.
12

Rincez les épinards et égouttez.
13

Sautez-les avec une noisette de beurre dans une grande poêle puis recueillez dans un saladier en incorporant 1 c. à soupe de béchamel.
14

Gardez-le tout de côté.
15

Lavez et retirez la peau du saumon puis découpez ce dernier en gros dé.
16

Assaisonnez avec du sel ensuite mijotez-le à feu vif avec un peu d'huile.
17

Réservez ensuite.
18

Nettoyez et enlevez les enveloppes des gambas.
19

Badigeonnez un plat à gratin avec de l'huile.
20

Étalez les lasagnes suivies de la moitié des épinards et additionnez 3 c. à soupe de béchamel.
21

Répartissez d'une manière alternée les pâtes, le saumon, les gambas et la sauce.
22

Posez les lasagnes et le reste d'épinards.
23

Tapissez ensuite de sauce.
24

Recouvrez de pâtes et arrosez avec de la béchamel.
25

Saupoudrez la préparation avec de l'emmenthal râpé.
26

Enfournez pendant 20 min.

Astuces

Réalisez en 26 étapes cette recette de Lasagnes saumon épinard avec CuisineAZ. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de lasagnes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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