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Ingrédients :
17,10 €
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Préparation :
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1
Sur votre planche de cuisine, morcelez le lapin, puis la poitrine fumée.
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2
Découpez ensuite le chou rouge en lanières puis réservez-les dans un récipient adapté.
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3
Mettez un wok au feu, versez-y un peu d’huile et faites chauffer.
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4
Faites-y revenir les lardons et les morceaux de lapin.
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5
Lorsqu’ils auront bien rissolé, retirez-les de la poêle, mettez-les dans un plat puis gardez-les à l’écart.
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6
Epluchez l’oignon, lavez-le puis découpez-le en rondelles.
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7
Mettez-les dans le wok et faites-les revenir également.
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8
Incorporez 1 c. à soupe de vinaigre de cidre pour déglacer le wok.
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9
Ajoutez le chou pour le faire revenir, salez, poivrez puis incorporez les feuilles de laurier.
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10
Arrosez de bouillon et laissez alors cuire pendant 20 min.
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11
Pendant que la préparation cuit, lavez puis découpez les pommes en lamelles.
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12
Mettez-les ensuite dans le wok de même que le lapin et les lardons.
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13
Laissez ensuite la cuisson continuer pendant 25 min.
Astuces
Pour cette recette de Lapin au chou rouge, pommes et lardons, vous pouvez compter 60 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de lapin, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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