Ingrédients :
- Préparation
- Lait 50 cl
- Thé vert 1 c. à soupe
- Jaune(s) d'œuf(s) 3
- Sucre en poudre 50 g
- Fécule de maïs 1 c. à soupe
- Chocolat noir 80 g
Préparation :
-
1
Faites bouillir le lait. Hors du feu,ajoutez le thé dans la lait et le laisser infuser pendant 30 min.
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2
Fouettez les jaunes d'oeufs, le sucre en poudre et la fécule de maïs et mélanger énergiquement.
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3
Filtrez le lait, puis versez sur le mélange des oeufs, le sucre en poudre et la fécule de maïs.
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4
Réserver ce mélange dans une petite casserole et laisser cuire sur feu doux pendant 10 minutes sans le faire bouillir.
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5
La préparation va épaissir.
-
6
A la fin de la cuisson, ajoutez le chocolat coupé en morceaux, puis mélangez délicatement pour le faire fondre.
-
7
Versez la préparation dans les verrines, et laissez refroidir pendant 1 heure avant de saupoudrer d' une pincée de thé Matcha.
Astuces
Pour cette recette de Le noir et le vert, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de desserts, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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