40 commentaires
Ingrédients :
5,28 €
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Préparation :
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1
Préchauffez le four th.6 (180°C).
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2
Épluchez les pommes de terre, lavez-les, essuyez-les et coupez-les en rondelles.
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3
Versez les rondelles dans un plat, assaisonnez-les avec le sel, le poivre et la muscade.
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4
Frottez l’intérieur du plat de cuisson avec la gousse d’ail, beurrez le plat et rangez les rondelles de pommes de terre en couches.
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5
Recouvrez avec la crème.
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6
Parsemez de noisettes de beurre.
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7
Enfournez pendant 1 heure.
Astuces
Pour cette recette de Le Gratin Dauphinois, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gratin Dauphinois, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Délicieux !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Tro bon
Pour le gratin dauphinois,peut-t-on utiliser une crème allégée,pour diminuer le nbre de calories,sans en modifier le gout?
Très bonne recette, c'est mon premier que je réussi. Rose
la correction a été faite pour la crème ? car moi, je lis bien 50 cl, ce qui fait déjà une bonne quantité. Moi, j'utilise de la crème liquide. Bon appétit !
En voila un bonne idée..... je vais de ce pas le préparer !
quel type de PDT ? Merci Jacques pour l'astuce
L'ideal est de lancer la cuisson des rondelles de pdt non lavée dans du lait entier couvrant les pdt pendant 5 à 10 minutes sur feux doux et terminer la cuisson au four avec la crème fraîche et aussi : attention à la quantité de crème annoncée dans la recette... ça ne fait même pas un quart de dé à coudre?!!!!
toi aussi jacques il faut lire comme il faut, ce n'est pas un dé à coudre,50 cl c'est 1/2litre
L'ideal est de lancer la cuisson des rondelles de pdt non lavée dans du lait entier couvrant les pdt pendant 5 à 10 minutes sur feux doux et terminer la cuisson au four avec la crème fraîche
Super bonne recette. Par contre personne ne parle de l'accompagnement du gratin dauphinois. Cela serait bon d'en parler. Merci.
Je sers le G. D avec un rosbeef (saignant) et une salade verte. Eventuellement, je fais une sauce au poivre vert, ou crème fraîche, jus de la viande, poivre, + un peu de foie gras pour finir un reste pendant les fêtes
Si je vous dis que je suis végétarienne, et que pour moi un gratin s'accompagne d'une salade (de tomates)? Pourquoi faut-il obligatoirement qu'un légume, aujourd'hui, soit devenu ce qui était autrefois le plat principal? Essayez...
C'est la vraie recette et c'est comme ça qu'il faut la faire, bravo !
Idem, je précuis les pommes de terre en rondelles pendan 20 min, puis je rajoute de la crême liquide, du sel, du poivre du thym ou du romarin, et je poursuis la cuisson 10 min à feu doux. Les pommes de terres sont alors cuites à point et très moelleuses. Ce n'est qu'au moment de servir le plat que je fais gratiner 10 min au four.
bonjour joelle tu précuis tes pdt à l'eau et tu vide l'eau avant de rajouter la creme fraiche je suppose ? merci
Je fais précuire les pommes de terre en rondelles dans du lait. J'utilise ensuite le lait mélangé à la crème fraîche pour finir la cuisson au four. Le gratin est beaucoup plus moelleux. Inutile de mettre du beurre sur le dessus de la préparation.
J'ajoute du lait avec la crème liquide (je suis lyonnaise!).
Je fais pocher mes pommes de terre dans le lait/crème avant de les grattiner, c'est meilleur et moins sec.
En mettant du gruyère, ce n'est plus un dauphinois, et il faut beaucoup d'ail écrasé.
C'est comme ça que je le fais, mais avec du gruyère râpé dessus ! C'est "trop" bon !!
Super bon !
Bravo, cette recette est la vraie recette du gratin dauphinois. Avec des oeuf ou du fromage c'est le gratin Savoyard.
C'est trop bon merci, un peu sec, peut-être.