1 commentaires
Liqueur de citron traditionnelle en Italie, limoncello s’achète le plus souvent en bouteille. Et si on vous disait que la recette du limoncello n’est pas bien compliquée ? De la patience, de l’alcool, du citron, du sucre et de l’eau, c’est tout ce qu’il vous faudra pour préparer votre liqueur maison. En apéritif, en digestif ou en dessert, les invités risquent d’être bluffés… et une fois le classique maîtrisé, vous pourrez décliner la recette avec d’autres agrumes non traités !
Ingrédients :
3,60 €
-
-
-
-
Préparation :
-
1
Zestez les citrons et placez les pelures dans l'alcool. Laissez macérer pendant 15 jours en mélangeant tous les jours.
-
2
Au bout de 15 jours, faites bouillir l'eau avec le sucre, puis laissez refroidir.
-
3
Mélangez l'alcool citronné avec ce sirop, puis passez le tout au chinois.
-
4
Servez très frais.
Astuces
Pour éviter toute amertume due au citron dans la recette du limoncello, le secret consiste à prélever les zestes avec délicatesse : la partie blanche de l’écorce est responsable de l’amertume, il suffit donc de ne prélever que la partie jaune. Autrement dit, n’appuyez pas le zesteur trop fortement ! Une fois le limoncello prêt, conservez-le dans une bouteille en verre au congélateur et servez-le directement à la sortie : l’alcool ne gèle pas dans un congélateur, mais la boisson y reste parfaitement glacée.
Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Commentaires :
C'est la meilleure recette du limoncello.