12 commentaires
Ingrédients :
5,08 €
- Préparation
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Préparation :
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1
Lavez, séchez et effeuillez le basilic.
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2
Réservez quelques feuilles de côté pour le décor.
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3
Mixez les pignons afin de les réduire en poudre.
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4
Pelez les gousses d’ail.
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5
Mettez les feuilles de basilic et les gousses d’ail dans un mortier.
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6
Ecrasez-les au pilon en incorporant l’huile d’olive au fur et à mesure. Poivrez.
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7
Faites cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet dans l’eau bouillante salée.
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8
Egouttez les pâtes, mettez-les dans un plat, arrosez-les de sauce pesto.
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9
Parsemez-les de parmesan et de pignons en poudre.
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10
Décorez de feuilles de basilic.
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11
Servez aussitôt.
Astuces
Pour cette recette de Linguines au pesto, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de plats, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Il faut rajouter un peu d'eau dans la prépa! Et pour l'huile d'olive je conseille fortement la puget vierge au herbe de Provence ;)
La recette la simple et la meilleur de toute la cuisine italienne. Meilleur avec du pecorino.
J'ai aimé, malgré la quantité de sauce un peu juste pour les 400 grammes de pâtes.. Cette recette de Pesto est peut-être plus adaptée : <a href="https://www.cuisineaz.com/recettes/pesto-23409.aspx" target="_blank">Pesto</a>
Une recette facile à réaliser.
Personellement je prépare toujours plus pour congeler le surplus que je mets dans de petites boîtes en plastique. De cette façon, je peux préparer ces pâtes très facilement, si je manque de temps.
Super!!!! et vite fait!!! bravo!!!
Délicieuses, ces pâtes au pistou.
Très bonnes ces pâtes au pistou. Meilleures encore avec des pâtes creuses genre penne rigate, la sauce entre à l'intérieur...
Un "pesto" sans pignons ? Croyez-en les conseils de l'épouse d'un rital, un pesto sans pignons n'est pas un "pesto" !
Absolument d'accord ! Les pignons se mixent avec le basilic, l'ail et l'huile d'olive.
Cette recette de pâtes au pesto est parfaite. La préparation du pesto est exactement celle indiquée dans la recette. Je confirme la présence de pignons ou encore de noix dans le pesto ! C' est d'ailleurs délicieux...
Chère Christelle, vous confondez 2 préparations différentes : le "pistou" (préparation provençale) et le "pesto" (préparation italienne). La 1ère s'utilise dans la soupe tandis que la 2ème se sert avec des pâtes. C'est même le plat (spécialité) le plus courant à Gênes.