Ingrédients :
- Préparation
- Riz long grain 125 grain
- Lait 75
- Vanille 1 gousse(s)
- Sucre semoule 250 g
- Orange(s) 1 zeste
- Jaune(s) d'œuf(s)
- Beurre 50
- Raisins secs 150 c. à soupe
Préparation :
-
1
Préchauffez votre four th.6 (180°C).
-
2
Lavez le riz. Portez à ébullition une grande casserole d'eau et faites éclater le riz pendant 5 min.
-
3
Egouttez-le et jetez-le dans le lait parfumé avec la gousse de vanille.
-
4
Ajoutez le sucre et le zeste d'orange finement râpé.
-
5
Lorsque la cuisson du riz est terminée, ajoutez les jaunes d'oeuf, le beurre et les raisins secs.
-
6
Versez la préparation dans un plat à four beurré.
-
7
Faites cuire à feu doux pendant 25 min.
-
8
Vous pouvez servir ce dessert accompagné d'une crème anglaise.
Astuces
Pour cette recette de Pudding au riz et aux raisins secs, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de pudding, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Moi, je fais la même chose mais je mets du pain (rassis) à la place du riz.
C'est tellement délicieux ! Toute la famille a bien aimé ce pudding. Seulement moi j'ai minimisé la quantité des raisins secs puisque 125 g de sucre semoule est assez sucré.