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Ingrédients :
3,00 €
- Préparation
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Préparation :
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1
Épluchez, lavez les oignons.
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2
Sur votre planche de cuisine, coupez-les en 4.
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3
Dans une casserole d'eau au feu, préparez 1 litre de bouillon de volaille.
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4
Plongez vos morceaux d’oignons dans le bouillon de volaille chaud pendant 30 min.
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5
Avec une passoire adaptée, égouttez bien ces oignons.
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6
Mixez-les soigneusement au robot afin d'obtenir une bonne purée d’oignon.
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7
Ensuite, mettez cette purée dans une casserole. Chauffez-la à feux doux afin de l’assécher.
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8
Assaisonnez avec du sel et un peu de poivre.
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9
Mélangez bien.
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10
Rectifiez l’assaisonnement si besoin.
Astuces
Pour cette recette de Purée d'oignons de ma grand-mère, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de puree, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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