Name: Purée de lentilles et carottes de ma grand-mère
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 500 g Lentille(s); 100 g Carotte(s); 60 g Oignon(s); 2 Clou(s) de girofle; 1 Ail; 1 Bouquet(s) garni(s); 60 g Beurre; 60 g Crème fraîche; Sel

puree de lentilles et carottes de ma grand mere

Par jeanclaude

Recette moins chère

1 h

Facile

1,34 €/pers

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Ingrédients :

5,36 €

Préparation
Lentille(s) 500 g
Carotte(s) 100 g
Oignon(s) 60 g
Clou(s) de girofle 2
Ail 1
Bouquet(s) garni(s) 1
Beurre 60 g
Crème fraîche 60 g
Sel

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 40 min

1

Épluchez l'ail et l'oignon.
2

Pelez les carottes.
3

Sur votre planche de cuisine, découpez et émincez-les.
4

Prenez une casserole.
5

Mettez-y les lentilles, et recouvrez-les d’eau froide.
6

Incorporez ensuite les carottes, les oignons, les clous de girofle, le bouquet garni et l’ail.
7

Mettez au feu et laissez cuire à petits bouillons.
8

Si besoin, ajoutez de l’eau chaude pendant la cuisson.
9

Lorsque ce sera cuit, salez.
10

Égouttez ensuite les lentilles et les carottes.
11

Tamisez-les.
12

Mettez dans un robot. Ajoutez a crème fraiche et le beurre puis, mixez.
13

Salez, poivrez.
14

Renversez à nouveau dans une casserole puis, au feu, laissez chauffer.
15

Incorporez un peu de jus de cuisson si besoin pour arrosez cette purée.
16

Servez.

Astuces

Pour cette recette de Purée de lentilles et carottes de ma grand-mère, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de puree, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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